Експерти към Българската агенция по безопасност на храните установиха нарушения в две преработвателни предприятия на територията на Габрово. Нередностите са засечени след извършени внезапни проверки, съобщи БАБХ.

Инспектираните предприятия са "Млека груп" ООД, село Гостилица, община Дряново и "Млека груп" ООД, град Севлиево. Нарушено е воденето на Системите им за управление безопасността на храните, както и тяхното етикетиране.

Над 11 686 килограма продукти, произведени от посочените млекопреработвателни предприятия, са поставени под възбрана. След лабораторно изпитване, удостоверяващо тяхната безопасност, те най-вероятно ще бъдат дарени.

Междувременно повишени концентрации на микотоксина Афлатоксин M1 са констатирани и във фермерски пунктове за събиране на сурово мляко във Видин и София област.
Малко по-висока от максимално допустимата концентрация, определена в Европа за афлатоксин М1 на килограм сурово мляко, е установена във фермерския пункт в област Видин.

Цялото количество сурово мляко не се допуска в хранителната верига, като се унищожава, а на фермерските пунктове е наложена забрана да търгуват с мляко до излизане на отрицателни за наличие на афлатоксин лабораторни проби.

Афлатоксините са микотоксини, които могат да се появят естествено, вследствие на плесени, и които също могат да се намират в зърнените храни. Те могат да се образуват преди събирането на реколтата или по време на съхранението на фуража или храната.

Според становище на Центъра за оценка на риска към БАБХ, надвишаването на пределно допустимите количества не означава предизвикване на мигновени негативни здравни ефекти върху населението, като относителния риск от поява е по-малък от 1 допълнителен случай на 1 милион население годишно.

Рискът за консуматора е минимален, когато максимално допустимата концентрация е съвсем малко превишена. Максимално допустимите концентрации определят дали стоките могат да бъдат допуснати до пазара или не.

От гледна точка на предпазване здравето на консуматора, консумацията на храни с повишени концентрации на афлатоксини трябва да бъдат избягвани в дългосрочен план.